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相模湾の岩礁地に自然の恵みを受け成長した“ひじき”は四月中旬の3〜4日間に限り解禁になります。水揚げされた“ひじき”は真水で約8時間タップリ煮てやわらかくし、天日で乾燥します。春先の海からの旬の味“ひじき”をお召し上がり下さい。 |
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大 1,000円(税込)
小 500円(税込)
〜 お問い合わせ先 〜
神奈川県横須賀市長井6−27−10
(0468) 56-4606 鈴木
※ 数に限りがある為欲しい方は、ご予約お早めにお願いします! |
= 調理例 = |

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ひじきサラダ |
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炊き込みごはん |
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乾燥ひじきを水でよく洗い、30〜40分水で戻したあとよくしぼります。生野菜に混ぜ、お好みのドレッシングで和えます。 |
ひじきの戻し汁を布でこし、醤油・酒・塩で味を調えます。この戻し汁で米・ひじき・野菜を炊き込みます。 |
◎ |
白い粉が浮き出る事がありますが、海水の塩分ですので安心してお召し上がり下さい |
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